Cabernet Blanc 2015

Roquefortmousse mit karamellisierten Birnenscheiben



 



80 ml   Milch   
125   Schlagobers 36 % Fett   

Salz   
schwarzer Pfeffer,   frisch gemahlen  
1 EL   Apfelessig
   
6 Scheiben   Roggentoastbrot  
 

2   Birne(n),   in Scheiben geschnitten  

10 g   Staubzucker   

Zubereitung





 
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